Τα αμύγδαλα ωφελούν την καρδιά, τον εγκέφαλο και το δέρμα, ενώ συμβάλλουν στη ρύθμιση του σακχάρου, στην υποστήριξη της απώλειας βάρους και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η θρεπτική τους αξία οφείλεται στη βιταμίνη Ε, τα αντιοξειδωτικά, τις φυτικές ίνες, τις πρωτεΐνες, τα υγιεινά λιπαρά, το μαγνήσιο και το ασβέστιο.
